Auszug aus unsere Speisekarte

Es kann immer zu täglichen Änderungen auf der Speisekarte kommen. Wir bitten um Ihr Verständnis. Für Informationen bezüglich der Allergene und Zusatzstoffe fragen Sie bitte unseren Service oder Küchenchef

 

Feines für den Gaumen vorweg

Vorspeisen

Klassische Rinder-Kraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsestreifen	5,90 EUR
Spargelcremesuppe mit eigener Einlage	5,90 EUR
Garnelenpfännchen Vier Riesengarnelen in Knoblauchöl mit geröstetem Knoblauchbrot	13,90 EUR
Knackiger Beilagensalat mit verschiedenen Toppings von unserem Salatbuffet	4,90 EUR

 

Früher wie heute ein Genuss

Unsere Klassiker. Hauptspeisen Gemüse, Fleisch & Fisch Gerichte

Ragout vom Wild aus dem Westerwald mit Rotweinbirne, Mandelkrokant, Preiselbeeren, Spätzle und knackigem Beilagensalat vom Buffet	22,90 EUR
Rumpsteak vom Westerwälder Weiderind mit Schmorzwiebeln, gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und knackigem Beilagensalat vom Buffet	28,90 EUR
Knuspriges Hähnchenbrustfilet im Cornflakesmantel an Currysoße, Mango-Chutney mit Jasminreis und knackigem Beilagensalat vom Buffet	17,90 EUR
Schnitzel vom Schweinerücken „Jäger Art“ mit Pommes frites und knackigem Beilagensalat vom Buffet	17,90 EUR
Gebratenes Zanderfilet mit Riesling-Dillsoße an Kartoffelpüree und Mandel-Brokkoli	20,90 EUR
Gebratene Schweinemedaillons an Pfefferrahmsoße mit Kroketten und Mandel-Brokkoli	20,90 EUR
Tagliolini in Parmesansoße mit geschmolzenen Kirschtomaten, Brokkoli und gerösteten Pinienkernen	15,90 EUR

 

Für die Kleinen

Hauptspeisen für Kinder

Fischstäbchen mit Pommes frites, Brokkoli und Mayo/Ketchup	6,90 EUR
Knusperhähnchen mit Reis und Mayo/Ketchup	6,50 EUR
Nürnberger Bratwürstchen mit Kartoffelpüree und Mayo/Ketchup	5,90 EUR

 

Leckereien zum Abschluss

Unsere süßen Desserts

Kleiner Onkel Geeiste Mousse au chocolat mit frischen Beeren	4,50 EUR
Unser Tantchen Kleine Panna cotta mit Fruchtspiegel	4,50 EUR
Heißes Pärchen Heißer Espresso mit einer Kugel Sorbet an frischen Beeren	4,90 EUR
Großer Bruder Warme Schoko-Kirsch-Schnitte mit Haselnusseis an marinierten Beeren und Haselnusskrokant	8,90 EUR
Große Schwester Kartoffelpuffer mit Apfelmus und frischen Beeren	7,90 EUR
Das Enkelkind Drei Kugeln Vanilleeis mit frischen Erdbeeren, Erdbeermark und Schlagsahne	6,90 EUR
Westwood Ice Cream Schwarz „Wäller“ Kirsch, Irish Whiskey Cream, Eierlikörchen Schokosoße, Erdnuss Salzkaramell, Cookie oder Passionsfrucht Buttermilch im 150ml Becher	4,50 EUR
Kleine Nichte Mousse von weißer Schokolade an Erdbeersorbet und Rhabarberragout	9,90 EUR

 

Aktionsmonat Mai – Spargel....Einfach Himmlisch!

Vorspeisen

Knusprig ausgebackene Spargelstangen mit frischem Kräuter-Dip

12,90 EUR

 

Aktionsmonat Mai – Spargel....Einfach Himmlisch!

Hauptspeisen

250g deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Salzkartoffeln	16,90 EUR
350g deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Salzkartoffeln	20,90 EUR
+ gekochtem warmen Schinken 250g / 350gr deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und gekochtem warmen Schinken	3,00 EUR
+ Wiener Schnitzel vom Kalb 250g / 350gr deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Wiener Schnitzel vom Kalb	8,00 EUR
+ gebratenem Schollenfilet aus der Nordsee 250g / 350gr deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und gebratenem Schollenfilet aus der Nordsee	12,00 EUR
+ einem Schweinemedaillon an Pfefferrahmsoße 250g / 350gr deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und einem Schweinemedaillon an Pfefferrahmsoße	8,00 EUR
36 Stunden sous vide gegarte Rinderroulade gefüllt mit grünem Spargel und Bärlauch an Spargelragout und Salzkartoffeln	29,00 EUR
Spargeltarzan – Unser Spargelburger (vegetarisch) Grüner Spargel mit getrüffelter Mayonnaise, Spiegelei, Scamorza-Käse und Kartoffelecken	17,90 EUR
Spargeltarzan – Unser Spargelburger mit Westerwälder Weiderind Grüner Spargel mit getrüffelter Mayonnaise, Spiegelei, Scamorza-Käse und Kartoffelecken plus 180g gegrilltem Fleisch vom Westerwälder Weiderind	22,40 EUR
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und knackigem Beilagensalat vom Buffet	23,90 EUR

 

Aktionsmonat Mai – Spargel....Einfach Himmlisch!

Dessert

Mousse von weißer Schokolade an Erdbeersorbet und Rhabarberragout

9,90 EUR

Speisekarten zum downloaden

Speisekarte Hotel Hammermühle Kulinarischer Kalender 2023