Auszug aus unsere Speisekarte

Es kann immer zu täglichen Änderungen auf der Speisekarte kommen. Wir bitten um Ihr Verständnis. Für Informationen bezüglich der Allergene und Zusatzstoffe fragen Sie bitte unseren Service oder Küchenchef

 

UNSERE VORSPEISEN-EMPFEHLUNGEN

Klassische Rinder-Kraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsestreifen	5,90 EUR
Knackiger Beilagensalat mit verschiedenen Toppings von unserem Salatbuffet	4,90 EUR
Garnelenpfännchen Vier Riesengarnelen in Knoblauchöl mit geröstetem Knoblauchbrot	13,90 EUR

 

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

Ragout vom Wild aus dem Westerwald mit Rotweinbirne, Mandelkrokant, Preiselbeeren, Spätzle und knackigem Beilagensalat vom Buffet	22,90 EUR
Knuspriges Hähnchenbrustfilet im Cornflakesmantel an Currysoße, Mango-Chutney mit Jasminreis und knackigem Beilagensalat vom Buffet	17,90 EUR
Mühlenburger 180g gegrillter Burger vom Westerwälder Weiderind mit BBQ-Soße, Cheddarkäse, Schmorzwiebeln, knusprigem Speck, Salat, Tomate, Gewürzgurke und Pommes frites	18,90 EUR
Bunte Bowl (vegan) Süßlicher Dattelcouscous mit buntem Salat, Mais, Bohnen, Paprika, Kirschtomaten, Sonnenblumenkernen, gebackenen Kichererbsen und Soja-Sesamdressing (vegan)	15,90 EUR
Bunte Beef Bowl Süßlicher Dattelcouscous mit gebratenen Rumpsteakstreifen und buntem Salat, Mais, Bohnen, Paprika, Kirschtomaten, Sonnenblumenkernen, gebackenen Kichererbsen und Soja-Sesamdressing	19,90 EUR
Tagliatelle in Parmesansoße mit geschmolzenen Kirschtomaten, Brokkoli und gerösteten Pinienkernen (vegetarisch)	15,90 EUR
Schnitzel vom Schweinerücken „Jäger Art“ mit Pommes frites und knackigem Beilagensalat vom Buffet	17,90 EUR

 

LIEBLINGSGERICHTE UNSERER GÄSTE

Rumpsteak vom Rind aus unserem Dorf mit Schmorzwiebeln, gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und knackigem Beilagensalat vom Buffet	28,90 EUR
Gebratene Schweinemedaillons an Pfefferrahmsoße mit Kroketten und Mandel-Brokkoli	20,90 EUR
Gebratenes Zanderfilet mit Riesling-Dillsoße an Kartoffelpüree und Mandel-Brokkoli	20,90 EUR
Würzige Falafeltaler (vegan) auf gegrillter Aubergine mit Szechuan Marinade an Gemüsecouscous mit zweierlei Dip (vegan)	17,90 EUR

 

LECKEREIEN ZUM ABSCHLUSS

Großer Bruder Geeiste Mousse au Chocolat mit Haselnusseis an marinierten Beeren und Haselnusskrokant	8,90 EUR
Die Mutti Drei Kugeln Vanilleeis mit frischen Erdbeeren in Erdbeermark und Schlagsahne (saisonal) In der Nebensaison: Mit warmen Kirschen und Schlagsahne	6,90 EUR
Kleiner Onkel Geeiste Mousse au chocolat mit frischen Beeren	4,50 EUR
Unser Tantchen Kleine Panna cotta mit Fruchtspiegel	4,50 EUR
Heißes Pärchen Heißer Espresso mit einer Kugel Sorbet an frischen Beeren	4,90 EUR
Westwood Ice Cream Cookie Dough, Mr. James Brownie, Irish Wiskey Cream, Schwarz „Wäller“ Kirsch, Erdnuss Salzkaramell, Erdbeere rettet Joghurt im 150ml-Becher	4,50 EUR

 

BAYRISCHE WOCHEN IM AUGUST

Zwei Weißwürste mit süßem Senf und frisch gebackenem Laugengebäck Zwei weitere Weißwürste +6,00€	8,90 EUR
Knusprige Schweinshaxe mit Senf, Kartoffelpüree und Sauerkraut	19,90 EUR
Zweierlei vom gebratenen Knödel - Käse und Spinat mit Pfifferlingrahmsoße und knackigem Beilagensalat vom Buffet	18,90 EUR
Apfelkücherl - Apfel-Beignets mit Vanillesoße, Zucker & Zimt	7,90 EUR
Leberkäs-Burger im Laugen Brötchen Dicke Scheibe Leberkäs mit Senfsoße, Emmentaler, Weißkrautsalat und Pommes frites	15,90 EUR
Cordon Bleu mit gekochtem Schinken und bayrischem Bierkäse gefüllt, mit Pommes frites und knackigem Beilagensalat vom Buffet	18,90 EUR

 

FRISCHE PFIFFERLINGE IM AUGUST BIS OKTOBER

Bruschetta von gebratenen Pfifferlingen auf Walnuss-Ziegenkäsecreme mit gehobeltem Parmesan, Walnusskrokant und Rucola	9,90 EUR
Zweierlei vom gebratenen Knödel - Käse und Spinat - mit Pfifferlingrahmsoße und knackigem Beilagensalat vom Buffet	18,90 EUR
Gebratener Wildrücken an Thymianjus mit gebratenen Pfifferlingen, Kartoffelgratin und Speckbohnen	32,90 EUR
Grüner Zwerg Eine Kugel Vanilleeis mit Kürbiskernöl und Kürbiskrokant	3,90 EUR
Der Pfiffi Burger Gebratene Pfifferlinge mit Burgersoße, Parmesan, gerösteten Pinienkernen, knackigem Blattsalat, Tomate, Gurke und Pommes frites	17,90 EUR
Schnitzel vom Schweinerücken mit Pfifferlingrahmsoße Pommes frites und knackigem Beilagensalat vom Buffet	19,90 EUR

Speisekarten zum downloaden

Speisekarte Hotel Hammermühle Kulinarischer Kalender 2023